木からボトルへ
樹齢数百年のオリーブの木から受け継がれてきた恵みが、自然から食卓へと届く純粋な旅。
01 / 収穫
丁寧に選び抜いて。
最高のオリーブオイルは、適切なタイミングで摘まれたオリーブから始まります。早摘みの時期、オリーブがまだ青く抗酸化成分が最も高いうちに、枝を傷めないよう一つひとつ丁寧に手で摘み取ります。
収穫の風景
竿で、昔ながらの方法で
一枝ずつ、手作業で
ネットに集められたオリーブ
02 / 搾油
コールドプレス、純粋な味わい。
収穫したオリーブは数時間のうちに、最新設備の搾油所で27°C以下でコールドプレスされます。この繊細な工程が、オリーブオイルの香り、フェノール成分、栄養価を最大限に守ります。
搾油所の風景
その日最初のオリーブ
搾りたての最初のオイル
自分のオイルを手にした生産者
光から守られた完璧さ。
採れたてのオリーブ、搾りたてのオイル
無ろ過の純粋なオイル
